БРАЛ ШАГАЛ выступили организаторами лекции "ВКУС АВАНГАРДА"
08.12.2023
8 декабря в Томске прошло мероприятие при поддержке нашего кофейного бренда БРАЛ ШАГАЛ bralshagal.ru, проекта «Ново-Сибирск. Конструктивизм!», а также образовательного кафе «Кафедра».
В программе авангардного вечера:
- Лекция «Вкус авангарда: как отношение к еде определяет эпоху» от Карины Ляниковой, куратора проекта «Ново-Сибирск. Конструктивизм!».
- Дегустация кофе "Брал Шагал" с руководителем производства Иваном Малиной. Каждый гость смог попробовать несколько вкусов и блендов кофе для фильтра
- Кофейный велкам-дринк и подарки по теме авангарда всем активным участникам
На лекции мы разобрали:
- Кто должен был заменить женщину на кухне и почему мы всё ещё готовим дома?
- Как появлялись первые механизированнные фабрики-кухни и насколько удачным был этот эксперимент?
- Кого называют отцом советской столовой и шеф-поваром каждой советской кухни?
- Как, меняя пищевые привычки человека, можно изменить целое общество?
- Посмотели на подлинную домашнюю посуду и предметы быта эпохи авангарда
- Поговорили о кофе из моркови и других овощей - неожиданные, но популярные рецептуры 20-30-х годов
- Изучили настоящие архивные планы фабрик-кухонь и узнали, какого «сладкого» цеха точно не могло там быть.
В результате мы провели самый авангардно-кофейный вечер в Томске! Спасибо всем участникам и организаторам вечера! Будем рады создавать подобные активности чаще!